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* 贴子主题： 善酿酒               默认稍大普通较大很大最大

小闫   门派: 血与荣耀メ公会 我的文集 等级: 圣骑士 信息: 威望: 0　积分: 1198 现金: 7853 原创币 存款: 1012 原创币 贷款: 没贷款 来自: 保密　 发帖: 624 篇 精华: 0 篇 注册: 2007/08/16 10:44pm 造访: 2008/05/04 11:13pm 消息　查看　搜索　好友　引用　回复　只看我　 [楼 主]      ——以存储1~3年的元红酒代水酿成的双套酒。深黄色。其香芳郁，质地特浓，口味甜美，含酒精13.5~16.5%，含糖6~7克/100毫升，总酸0.5~0.55克/100毫升。为绍兴黄酒之高档品种。此酒在清代由沈永和酿坛创始。该坊在酿酒的同时酿制酱油，酿酒师傅从酱油酿制中得到启发，即以酱油代水做母子酱油的原理来酿制绍兴黄酒，以提高品质，得以成功。所以，善酿酒是品质优良的母子酒。也是半甜型黄酒的典型代表。 X 版权所有，不得擅自转载www.9ibbs.com 原创综合社区广告位置 2007/11/05 00:53pm　IP: 已设置保密加入blog [本文共413字节]

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